Filety obalené v sezamové kůrce

Ingredience pro přípravu jídla

• 800 g rybích filet

• 1 lžíce citrónové šťávy

• 1 tvrdá houska

• 6 lžic sezamových zrnek

• 1 lžíce sójové omáčky

• 2 vejce

• 4 lžíce polohrubé mouky

• 40 g ztuženého tuku na smažení

• půl lžičky soli

• čtvrtku lžičky pepře

J ako přílohu nebo omáčku můžeme zvolit z nepřeberného množství variant, a tak se můžete zařídit podle toho, co máte doma.

Plátky filet nakrájíme na středně velké kousky, pokapeme citrónem a necháme odležet. Housku nameleme. Sezamová zrníčka opražíme dozlatova, zalijeme sójovou omáčkou a vypražíme dosucha. Poté je odstavíme a smícháme se strouhankou. Vejce rozkvedláme, osolíme a okořeníme. Osušené filety obalíme v mouce, vejci a strouhance a smažíme na oleji. Jako nejlepší příloha se osvědčila bramborová kaše.