Kapr na smetaně
Kapr na smetaně
suroviny:
800 g plátků kapra, 50 g slaniny, 50 g tuku, 50 g másla, 150 ml vody, 500 ml smetany, sůl, 15 g mleté papriky
příprava:
Na očištěné plátky kapra klademe slaninu, osolíme, opaprikujeme a necháme péct na tuku. Opečeného kapra vyjmeme, do výpeku vložíme máslo, rozpustíme a zaprášíme moukou. Osmahneme, zastříkneme vodou, rozšleháme a zalijeme smetanou. Nakonec osolíme a provaříme.